Peito de Peru com Laranja
Ingredientes para o peru:
• 1 peito de peru de aproximadamente 2 kg.
• 3 laranjas-pera cortadas em rodelas finas sem sementes
• 1 xícara (chá) de açúcar.
• 1 pitada de sal.
• 1 colher (sopa) de Glucose de Milho
• 1/2 xícara (chá) de água.
• 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã.
Modo de preparo:
- Em uma assadeira, coloque o peru e asse de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma panela, coloque o açúcar, a pitada de sal, a Glucose de Milho, a água, as folhas de hortelã e misture bem.
- Leve ao fogo baixo e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda.
- Desligue o fogo, retire as folhas de hortelã e passe na calda as rodelas de laranja.
- Coloque o peito de peru em uma travessa, fatie e guarneça com as rodelas de laranja, e decore com um ramo de hortelã.
Fonte: M de Mulher
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